한국의 식문화 혁신: 떡볶이부터 K푸드까지, 우리 음식의 미래를 엿보다!
요즘 길을 걷다 보면, 예전엔 상상도 못했던 다양한 음식점들을 마주하게 돼요. 퓨전 한식 레스토랑부터, 세계 각국의 음식을 한국식으로 재해석한 곳들까지! 얼마 전 뉴스에서도 한국의 식문화 혁신에 대한 이야기가 많이 나왔죠. 사실 저도 최근에 친구랑 엄청 힙하다는 퓨전 한식집에 갔는데, 떡볶이를 고급스럽게 재해석한 요리가 있더라고요. 떡볶이에 트러플 오일을 뿌리고, 고급 치즈를 곁들인 건데… 처음엔 좀 의아했지만, … Read more