한국의 식문화 혁신: 떡볶이부터 미슐랭까지, 우리 음식의 새로운 물결🌊
요즘 한국 음식, 정말 대세죠? 전 세계적으로 K-푸드 열풍이 불고 있는데, 그 중심에는 단순히 유행을 넘어선 ‘한국의 식문화 혁신’이라는 거대한 흐름이 자리 잡고 있다고 생각해요. 최근 뉴스에서도 많이 다뤄졌던 내용들인데, 저는 그 혁신의 과정을 좀 더 깊이 들여다보고 싶었어요. 솔직히 말해서, 처음에는 그냥 ‘아, 떡볶이 인기 많네’ 정도로만 생각했거든요 😅. 하지만 자세히 들여다보니, 단순한 인기 … Read more