[자연과학][실험보고서] 단백질정량 bradford 실험 – 예비와 결과 보고서

2. 실험 원리
단백질이 당질이나 지질과 다른 점은 탄소, 수소 그리고 산소 이외에도 반드시 질소를 함유하고 있는 특징을 가지고 있는 물질들을 말한다. 또한 단백질이란 동식물체의 가장 중요한 구성 성분들의 하나인 동시에 동식물들이 생체로서의 기능을 수행하는데 있어서도 여러 가지 중요한 역할을 맡고 있는 물질들의 주요 구성 성분들로서 화학적으로 수많은 여러 종류의 아미노산들이 펩타이드 결합을 통해서 결합된 고분자 화합물들이라고 할 수 있다.

▶Bradford Assay
1) 특징 : Biuret method와 Lowry method의 단점을 보완한 단백질의 정량법
2) 원리 : 염색약인 Coomassie brilliant blue dye가 단백질과 결합하게 되면 최대 흡광 파장이 465nm에서 595nm로 바뀌게 되는 성질을 이용하여 595nm